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YoYoQQ糖 发表于 2008-9-28 03:42

【招牌美食】虎皮鸡蛋

[align=center][img]http://www.78fz.com/upload_image/200809/20080903111410635.jpg[/img][/align][b]做法：[/b]
    1、鸡蛋煮熟，剥好。中火烧热锅里的油，七成热时将煮蛋放入，慢慢炸至表皮起皱，取出滤干油分。炸鸡蛋前，将蛋表面的水分擦干，否则会被有油星溅到。
    2、锅里留底油，烧热后将大葱段、姜片和干辣椒爆香，随后放入桂皮、香叶、八角、料酒、酱油、白糖、盐和适量水，大火烧开后将炸好的鸡蛋放入。加盖小火慢慢煮制20分钟最后取出放凉切成圆片摆盘。吃前将卤汁淋上。
[align=center][img]http://www.78fz.com/upload_image/200809/20080903111433907.jpg[/img][/align][align=center][img]http://www.78fz.com/upload_image/200809/20080903111446209.jpg[/img][/align]

yoto 发表于 2008-9-28 08:24

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排骨控菜头 发表于 2008-10-29 12:21

这枣好大颗

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