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[美食] 海带结炖排骨

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1# 大 中 小 发表于 2008-9-30 01:39  只看该作者

海带结炖排骨

排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。


　　做法：


　　1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。


　　2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。


　　3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。


　　4.萝卜切成小块。


　　5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。


　　6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。


　　7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

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2# 大 中 小 发表于 2008-10-6 21:12  只看该作者
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3# 大 中 小 发表于 2008-10-6 21:44  只看该作者
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4# 大 中 小 发表于 2008-10-6 21:57  只看该作者

回复 3# 排骨控菜头 的帖子

要学着做
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5# 大 中 小 发表于 2008-10-6 22:04  只看该作者
另一种说法 是排骨控菜头里放了海带结
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6# 大 中 小 发表于 2008-10-6 22:13  只看该作者

回复 5# 碧水清风 的帖子

菜头戴个海带结
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7# 大 中 小 发表于 2008-10-7 00:30  只看该作者
是蝴蝶结啦
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8# 大 中 小 发表于 2008-10-7 00:39  只看该作者
再放黄花菜  
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9# 大 中 小 发表于 2008-10-7 08:47  只看该作者

回复 7# 排骨控菜头 的帖子

   行  给你戴蝴蝶结
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